一、香辣豆豉鱼囊的做法

1、主料1人份

2、鱼籽50克

3、辅料

4、料酒10克 花椒粉2克 精盐2克 白胡椒粉2克 龙口粉丝5克 植物油适量 豆豉辣酱5克 面粉适量

5、步骤1

6、香辣豆豉煎鱼籽的做法大全

7、鱼籽冲洗干净，外膜不需要去掉，直接放在料酒、花椒粉、胡椒粉和盐的混合液中，腌制10分钟

8、步骤2

9、香辣豆豉煎鱼籽的做法图解

10、在面粉中滚一下，裹上薄薄的一层

11、步骤3

12、香辣豆豉煎鱼籽的家常做法

13、热锅热油，小火，放在锅边慢慢煎 一定要很小的火，不然鱼籽容易爆开

14、步骤4

15、香辣豆豉煎鱼籽的简单做法

16、煎鱼的同时，将龙口粉丝泡在冷水中，稍软后在手上绕成圈

17、步骤5

18、香辣豆豉煎鱼籽怎么吃

19、油烧到五六成热，将绕好的粉丝放在漏勺中，入油炸脆盛出

20、步骤6

21、香辣豆豉煎鱼籽怎么做

22、鱼籽煎到一面凝固，出现焦痕，翻面，继续小火煎 时间稍久一些，防止内芯的鱼籽没有熟透

23、步骤7

24、香辣豆豉煎鱼籽怎么炒

25、摆盘，在炸好的粉丝上浇少许豆豉辣酱，就可以配在一起吃啦

二、香辣小鱼干是什么鱼

香辣小鱼干通常使用的鱼种类有很多，以下是一些常见的用于制作香辣小鱼干的鱼：
沙丁鱼：沙丁鱼是一种小型海洋鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，适合制作小鱼干。
鲫鱼：鲫鱼是常见的淡水鱼类，体型较小，肉质鲜美，制作成香辣小鱼干口感较好。
鳀鱼：鳀鱼体型较小，味道鲜美，通常被用来制作各种鱼干和罐头。
银鱼：银鱼是一种体型细小的淡水鱼或海水鱼，口感鲜美，营养丰富，常被制成鱼干。
丁香鱼：丁香鱼又名小银鱼，个体细小，营养价值高，味道鲜美，是制作香辣小鱼干的常用原料之一。
小黄鱼：小黄鱼是一种经济价值较高的海产鱼类，肉质鲜嫩，适合制成小鱼干。
需要注意的是，不同地区和个人可能会使用不同种类的鱼来制作香辣小鱼干，具体的鱼种可能会有所差异。此外，制作香辣小鱼干的方法也有很多种，不同的方法可能会对鱼的口感和风味产生影响。
在选择香辣小鱼干时，可以根据个人口味和喜好来选择。同时，要注意选择正规渠道购买，以确保产品的质量和安全。
你喜欢吃香辣小鱼干吗😉 有没有特别喜欢的种类或者品牌呢？

三、香辣蜜汁小鱼干怎么做

主料

小鱼干适量

辅料

葱适量

辣椒适量

姜适量

蒜适量

配料

酱油适量

白砂糖适量

酱香小鱼干的做法步骤

1.准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒主要为了好看点，没有也可以不加哈

2.鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味，顺便也去掉外边的脏东西

3.水开后就可以捞起了，水尽量控干。不需要煮很久，一会还要烧一下，否则容易烂。

4.葱姜蒜切末

5.青红椒切丝

6.用小碗提前调好汁，我放了两勺糖，四勺生抽，因为鱼本身已经很咸鲜了，就不用再放盐和鸡精了。

7.锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味

8.下煮好的鱼干

9.倒入之前准备好的酱汁

10.翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。

11.汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。

四、湖南特产香辣手撕鱼干做法

【烹饪食材】：小鱼干半斤、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量

【烹饪步骤】：

1、准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。

2、小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。

3、辣椒切碎，这个辣椒丝比较辣的一种辣椒，平时的时候还喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。

4、锅中加入适量的食用油，然后放入姜蒜爆锅。

5、再将切好的辣椒放入锅中，翻炒出红油。

6、然后倒入小鱼干翻炒均匀，不用再格外加入其它的作料了，直到将小鱼干炒入味了就可以关火了，吃的时候可以撒入一点白芝麻，这样香辣小鱼干就做好了，

五、香辣鱼籽怎么做

工具/原料

主料——鲅鱼籽一副

配料——青尖椒3个

作料——干红辣椒8颗，葱姜适量，料酒3小勺，生抽2小勺，盐适量

方法/步骤

1.鱼籽小心切成滚刀块，注意切的时候让每块儿鱼籽都带一点儿薄膜，否则会散；

2.鱼籽中加入适量盐、少许料酒和葱姜，小心拌匀，腌制15分钟左右

3.取出葱姜不要，将每块鱼籽小心地沾裹上一层干淀粉，并小心抖掉多余的淀粉；

4.起油锅；待油温6、7成热时，下入鱼籽块炸制；

5.炸至表面金黄。捞出沥干多余的油脂；

6.锅内留少许底油，下葱姜和干红辣椒，用小火煸炒出香味；

7.下青尖椒，转大火爆炒至青椒颜色翠绿；

8.下入炸好的鱼籽，翻炒均匀；

9.加入料酒，翻炒均匀；加入生抽翻炒均匀

10.起锅装盘。Ok！