一、参加食品安全科学竞赛怎么准备课题

1、一：食品营养与功能评价；

2、　　主要围绕特色食用资源中营养与功效成分的制备、改性、保持和增效技术，以及食品加工技术对营养和功能组分的影响展开研究。

3、二：食品营养与功效因子的作用机制；

4、　　从营养因子在体外细胞水平和机体肠道内的转化和宿主肠道微生物结构及功能的应答两个维度，着眼于人口与健康的重大问题和国际营养代谢科学前沿开展多学科综合性研究；构建慢性非传染性疾病模型，通过食品营养早期干预手段，建立精准化营养干预策略，制定符合慢性代谢性疾病的营养需求标准，深入开展食品营养因子及其有益功能的体内评价。

5、三：功能食品研究与开发；

6、　　以海南健康功能食品制造产业的发展与创新为战略目标，攻克本领域产业亟需的关键技术与开发新型特色健康功能产品为主导方向，开发基于热带特色资源的新型特色健康功能产品制备关键技术、活性评价及其产业化开发与应用技术。

二、每学期至少开展几次食品安全教育

一、每学期至少举办一场食品安全知识讲座。

各学校聘请卫健、市场监管等部门专家走进校园，开展食品安全专题知识讲座，为师生们介绍当前食品安全现状，普及食源性疾病、食物中毒、十大垃圾食品、如何从小养成良好的食品安全行为等知识。

二、每学期开展一次食品安全征文活动。

发挥学校全员育人主阵地作用，针对学生对食品安全的疑惑、饮食应注意事项、不健康饮食的危害、如何选购安全食品等，各学校每学期开展一次有关食品安全征文活动，让每一名学生均参与其中。

三、每学期至少办好一期食品安全“黑板报”。

各学校每学期组织学生办一期有关食品卫生安全、食品营养健康常识、厉行节约杜绝浪费等内容的黑板报，出一期丰富多彩的食品安全手抄报，让学生亲自参与体验，进而培养学生增强食品安全意识，防患于未然。

四、每学期至少组织一次食品安全主题社会实践活动。

各学校每学期至少开展一次食品安全主题社会实践活动，如组织在校厨师对学生悉心指导，学生参与动手加工食品，提高学生动手操作能力，丰富食品知识；邀请家委会成员及师生代表走进学校食堂，了解原材料采购、餐具消杀流程等，并对食堂菜品种类、价格、卫生等各环节工作提出意见建议；

与当地市场监督管理部门一同，组织师生体验食品快速检测技术，近距离了解食品快速检测设备，学习食品快检知识，增强青少年食品安全意识和科学素养。

五、每处学校食堂醒目位置均设置食品安全温馨提示牌。

每处学校食堂醒目位置要设立有关食品卫生安全、勤俭节约、文明就餐等内容的温馨提示牌，倡导文明饮食理念，让师生在潜移默化中接受食品卫生安全知识和勤俭节约意识熏陶和教育。

三、海底捞的食品安全问题论文

海底捞是一家具有国际影响力的火锅品牌，然而其在食品安全方面曾引发争议。曾有媒体报道称该店食材存放不当、餐具卫生堪忧等问题。此外，部分海外分店也曾被曝出使用过期食材的情况。因此，海底捞在食品安全方面存在一定的隐患，需要加强监管和自查，确保食品安全。

四、有关食品安全创建的优秀诗歌

1、食品安全是我们生活中的重要一环，以下是一首关于食品安全创建的诗歌：

2、食品安全创建

3、食品安全，人人有责，

4、切勿贪图便宜的价，

5、食品安全，紧紧关注，

6、让每一口食物都放心。

7、从源头把关，从生产到餐桌，

8、严格把控每一个环节，

9、食品安全，不容忽视，

10、为了我们的健康，我们要行动。

11、食品安全，需要全民参与，

12、从小事做起，从身边做起，

13、食品安全，让我们共同守护，

14、让每一口食物都健康。

15、食品安全，是我们的责任，

16、让我们从现在开始行动，

17、食品安全，让我们共同呼吁，

18、让每一个人都有安全的食物。